Conheça opções de espumantes para saborear na virada do ano

Raphael Zanette, da Vino!, apresenta sugestões de espumantes para o brinde e vinhos para a ceia de ano novo

O Réveillon é um momento de renovação, celebração e, claro, de desfrutar sabores que combinam com a energia da ocasião. Pensando nisso, Raphael Zanette, fundador da Vino!, preparou uma seleção especial de espumantes e vinhos que harmonizam com o brinde e com os pratos típicos da ceia, como aves assadas, carnes, frutos do mar e saladas, além das tradicionais lentilhas.

Espumantes para o momento do brinde

Nenhuma bebida traduz melhor a essência festiva do Réveillon do que os espumantes. Raphael Zanette destaca duas opções que prometem encantar:

• Vino! Brut branco e rosé: Leves, frescos e com delicadas notas frutadas, são ideais para brindar despretensiosamente e começar o novo ano com descontração.

Don Giovanni Nature: Para quem busca um espumante mais sofisticado, produzido pelo método Champenoise, esse rótulo encanta com suas notas de frutas maduras e nuances de padaria, perfeito para paladares exigentes.

Harmonizações para a ceia de ano novo

A ceia do Réveillon é uma explosão de sabores, e cada prato merece um vinho que realce suas características. Raphael Zanette sugere:

Galópolis Chardonnay/Viognier: Um branco fresco e equilibrado, com corpo médio e aromas tropicais, ideal para frutos do mar e saladas frescas.